La première fois que j'ai réalisé un Cheesecake j'ai suivis une recette prise dans un magasine. Il était plutôt bon, mais le fromage conseillé (le Saint Moret au lieu du Philadelphia) donnait un goût qui ne correspond pas à tous les palais ! Alors je...

Petite invention de mon esprit gourmand : il me restait un peu de mascarpone dans mon frigo et la date limitte de consommation allait bientôt être dépassée alors j'ai eu envie d'un mélange savoureux de mascarpone et caramel ! 1ère Etape: 180 gr de sucre...