Cookies très moelleux aux trois Chocolats

J'ai testé des tas et des tas de recettes de Cookies au chocolat et celle là est vraiment super, il faut seulement faire attention à la cuisson, ne pas les laisser trop longtemps au four. Un vrai régal...surtout avec le mélange des trois chocolats !

Pour environ 15 cookies :

130 gr de beurre pommade

80 gr de sucre roux

90 gr de sucre blanc

1 pincé de sel

1 oeuf

210 gr de farine

1/2 sachet de levure chimique

100 à 150 gr de chocolat (pour moi, moitié noir, blanc et praliné)

Préchauffez le four à 180°C

                                                                                                 

Mélangez dans un saladier les sucres et le beurre, puis ajoutez l'oeuf, la farine et la levure.

Concassez le chocolat et l'ajoutez à la préparation.

Sur une plaque munie de papier sulfurisé formez des boules de pâte en les aplatissant très légèrement avec la paume de la main.

Enfournez pour 15 minutes. Laissez-les refroidir sur la plaque avant de les déguster !

                                                                                           

                                                                                             

Conseil : Si la pâte n'est pas assez homogène une fois la farine ajoutée, vous pouvez versez un petit peu de lait.